Коврики для йоги, Германия

Или можете заказать по почте в интернет-магазине: www.hanuman.ru

Чаванпраш, Индия

Масса нетто: 500 гр.

цена: 550 руб

В трактате VI в. аюрведический врач Вагбхата Муни так писал о чудодейственном эликсире:
"Принимая этот состав, страдающий от старости мудрец Чьяван стал желанным для любимой женщины. Чаванпраш излечивает кашель, одышку, лихорадку, бесплодие, болезни сердца, подагру, заболевания мочеполовой системы и нарушения речи. Он помогает расти детям, укрепляет стариков, раненых и истощённых людей. Принимаемый надлежащим образом, он дарует острый ум и память, даёт здоровье и долголетие, обеспечивает ровное горение пищеварительного огня, разжигает огонь чувств и даёт силу телу"

(Аштанга Хридайя Самхита, 6.39. 33-41).

Подробнее о составе и лечебных свойствах ...

А также появились чурны(100% натуральный траяной порошок) для мытья тела и для ухода за волосами.

Приправа для салата, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 150 руб

Состав: соль, порошок манго, черная соль, кумин, мускус, черный перец, гранат, кориандр, мята, имбирь, мускат, красный перец, тмин, можжевеловые ягоды, гвоздика, асафетида.

Одна из самых популярный масал. Вкус – пряный. Широко используется в приготовлении соусов, салатов, овощей и др. блюд. Не дает остроты блюдам. Приятно согревает тело и способствует хорошему пищеварению.

Приправа Королевская, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 150 руб

Состав: кориандр, кумин, Чили, куркума, черный перец, гвоздика, листья шамбалы, соль, мускатный орех, сухой имбирь, семена кардамона, корица, лавровый лист, фенхель, горчица, чеснок, лук, мускатный цвет, зеленый кардамон, асафетида.

Универсальная масала, которая подходит для всех несладких блюд. Вкус – слегка острый. За счет куркумы окрашивает блюда в слегка желтый цвет.

Приправа "Самбар масала", Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 150 руб

Состав: кориандр, куркума, кумин, красный перец, семена шамбалы, горчица, соль, черный перец, гвоздика, мускатный орех, мускатный цвет, корица, кардамон, имбирь, асафетида.

Подходит для дала, первых и вторых блюд.

Приправа "T-PLUS масала", Индия

Масса нетто: 35 гр.

цена: 120 руб

Состав: анис, зеленый кардамон, корица, имбирь, черный перец, гвоздика, бадьян.

Используется в приготовлении чая. Также придает уникальный вкус молочным коктелям и выпечки. Используется почти также, как и приправа «Пять специй», но обладает более острым вкусом, поэтому T-PLUS масалу добавляют в небольшом количестве (1/8ч.л. масала на стакан молока или чая). Идеально подходит в приготовлении теплого молока на ночь.

Приправа для бобовых блюд, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 150 руб

Состав: кориандр, манго, гранат, красный перец, кумин, мускусная дыня, черный перец, черная соль, лист пажитника (шамбалы), гвоздика, мята, мускатный орех, имбирь, корица, лавровый лист, кардамон, тмин, мускатный цвет.

Эта смесь в основном кладется в первые блюда. Она достаточно острая и слегка кислая. За счет содержания манго она богата витамином С, а за счет граната - железом.

Приправа Пав Бхаджи, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 150 руб

Состав: кориандр, красный перец, кумин, порошок манго, зеленый кардамон, черный перец, соль, фенхель, корица, сухой имбирь, лавровый лсит, гвоздика, бадьян, мускатный орех, мускатный цвет.

Используется в приготовление овощных блюд. Имеет острый вкус. Согревает тело. Способствует отличному пищеварению. Добавляется в небольшом количестве (1,2 ч.л. в блюдо на 4-5 человек).

Приправа для риса, Индия

Масса нетто: 65 гр.

цена: 150 руб

Состав: куркума молотая, кардамон, кумин молотый, перец черный молотый, корица молотая, имбирь корень молотый, лавровый лист, перец чили молотый, кардамон черный, пажитника семена (шамбала) молотые, гвоздика молотая, соль, сушеная слива, укропа семена, калонджи семена, фенхель молотый, чеснок, черный тмин.

Используется как готовая смесь при приготовлении классического варианта риса. Данная приправа является отличной альтернативой множества наименований специй, которые уже входят в её состав. Благодаря неповторимым лечебным свойствам специй, входящих в состав смеси для плова, ваше блюдо будет не только красивым, ароматным и вкусным, но и по-настоящему полезным.

Приправа 5 специй, Китай

Масса нетто: 200 гр.

цена: 180 руб

Состав: семена аниса, корица, гвоздика, корень солодки, фенхель.

Незаменимая специя при выпечки или приготовления сладких и молочный блюд. Придает пряный аромат. Привыкшие и обычные блюда становятся интересными и особенно приятными на вкус. Такое сочетание специй способствует не только хорошему пищеварению, но и укреплению всего тела. Каждая специя, входящая в состав этой приправы обладает незаменимым полезным воздействием на организм. Идеально подходит в приготовлении молока от которого никто не откажется.

Карри, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 100 руб

Состав: кориандр, куркума, красный перец, горчица, кумин, черный перец, шамбала (пажитник), чеснок, соль, фенхель.

Одна из самых известных и популярных смесей пряностей. Средней острости. Подходит для любых первых и вторых блюд, соусов и подливок, особенно для блюд, содержащих белковые продукты. Особенно полезна при простудных заболеваниях, нарушении переваривания белков, снижении тонуса организма.

Гарам масала, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 100 руб

Состав: кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, лавровый лист, перец чили молотый, мускатный орех молотый, гвоздика молотая, кардамон молотый, фенхель молотый.

На Хинди "гарам" означает "горячий", а "масала" - "смесь специй". Специи, использованные в гарам масале действительно "согревают", поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон для тех, кто склонен к простудным заболеваниям и переохлаждению.

Гарам масала - это идеальная смесь специй для супов из бобовых и гороха, а также для жареных закусок, соусов, овощных салатов и винегретов.

Удивительные оттенки вкуса придает гарам масала сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушами, тыквой и т.д., овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушевым) напиткам.

Гарам масала, одна из самых популярных смесей специй среди лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат.

Широко используется в практике приготовления питательных и исцеляющих аюрведических блюд, среди которых наиболее популярным является кичри, основу которого составляет традиционное сочетание риса и мунг дала с добавлением овощей и гарам-масалы.

Асафетида, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 150 руб

По вкусу напоминает чеснок, но значительно превосходит его по целебным свойствам. Асафетида всегда употребляется в очень малом количестве и, как правило, перед тем, как добавить в блюдо, ее обжаривают в масле. Особенно кстати асафетида придется в блюдах из гороха, фасоли и других бобов, так как она помогает усвоению растительного белка и предотвращает скопление газов. Острая, горькая и горячая Асафетида воздействует на пищеварительную и кровеносную системы. Её активные вещества стимулируют пищеварение, являются ароматическим тоником, ветрогонным, отхаркивающим средством. Увеличивает Вата и Питта доша. Обычно продается в виде кусочков смолы, а если в молотом виде, то очень часто в смеси с мукой.

Калинджи, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 100 руб

Часто ее применяют также как черный перец, однако ее преимущество в том, что она не раздражает слизистую оболочку желудка. Треугольные черные семена растения Nigella sativum имеют сладкий и острый вкус, гонят газы, являются нежным тоником, способствуют формированию тонких структур мозга, улучшают зрение за счет нормализации баланса Питта и Капха доша в глазах. В современной классической фитотерапии применяется как мочегонное, ветрогонное и лактогонное средство. Особенно полезна людям старшего и пожилого возраста.

Корица, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 80 руб

Типичный запах корицы обусловлен эфирным маслом и другими компонентами. Так же она содержит оксалат кальция, С, В1, В2, РР, А, дубильные вещества, эфирные и жирные масла, калий, железо, фосфор, магний, цинк.
Намного дешевле цейлонской корицы корица китайская. Кстати, кора ее напоминает кору дуба. Но лучше всего использовать нежную корицу со Шри Ланки.
Горькая и острая на вкус, согревающе воздействует на тело.
Увеличивает Вата и Питта доша.
Очень сильно уменьшает Капха доша, сжигает слизи.
Особенно хороша для людей ослабленных и пожилых, даёт силы и укрепляет сердце.

Горчица черная и коричневая, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 80 руб

"Banarsi rai" в переводе с хинди означает "богатство Бенареса".
Перед тем, как добавить в блюдо, семена горчицы поджаривают в масле. Это активирует в них ароматические масла, и они в полной мере проявляют свои пряные и лечебные свойства и пропитывают пищу своим горячим ореховым ароматом.
Островатые горчичные зерна разжигают огонь пищеварения, стимулируют работу желудка и кишечника.
Воздействует на легкие, желудок, пищеварительную и дыхательную системы.
По терапевтическому действию общеукрепляющее, отхаркивающее, ветрогонное, болеутоляющее.
Рекомендуется при скоплении слизи в легких и бронхах, кашле, боли в суставах, водянистых, гнойных, хронических наружных язвах, плохом пищеварении.
Наличие эфирных и жирных масел придает черной горчице ее "горячие" свойства и обеспечивают приток крови к коже, легким и почкам.
Горчичные зерна являются богатейшим источником углеводов, жиров, кальция, калия, фосфора и других питательных веществ.
Увеличивает Питта доша.

Кумин (индийский тмин), Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 100 руб

Вкус пряный, острый и острый послевкус.
Содержит эфирные масла, состоящие из кимола, кимина и куминового альдегида.
Воздействует на печень, селезенку; пищеварительную, дыхательную, нервную системы.
Терапевтическое действие ветрогонное, желудочное, болеутоляющее.
Эфирные масла кумина тонизируют мышцы кишечника, и укрепляют слабое пищеварении.
Особенно полезен кумин в жаркие летние месяцы.
Увеличивает Вата и Питта доша.
В состав семян тмина входят белки, эфирные и жирные масла, дубильные вещества и др. Кальций, фосфор, магний. Витамины С, В1, В2, В3, А.
Кумин очень полезен для людей с холодной и влажной натурой, и стариков.

Куркума, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 80 руб

Входить в 80% аюрведических лекарственных сборов.
Куркума со средней силой согревает организм и очищает кровь.
В состав входят эфирные и жирные масла, фенольные соединения (куркумины), полисахариды, жиры.
Содержит кальций, железо, фосфор, йод. Витамины С, В1, В2, В3.
Рекомендуется ослабленным после хронической болезни, согревает и очищает кровь.
При добавлении в блюда, окрашивает в желтый цвет.

Имбирь, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 80 руб

Имбирь - едва ли не самая полезная из специй. На санскрите его называют "вишвабхесадж", что значит "универсальное лекарство". Острый на вкус, он относится к разряду "горячих специй", разжигающих огонь пищеварения и улучшающих кровообращение.
Сухие имбирные хлопья и молотый имбирь слегка острее свежего имбиря и обладают более проникающим действием. Пряный, терпкий аромат имбиря обусловлен содержащимся в нем эфирным маслом (1,2 - 3%), а его жгучий вкус зависит от наличия фенолоподобного вещества гингерола. Питает все ткани. Воздействует на пищеварительную, дыхательную системы.
По терапевтическому действию ветрогонное, потогонное, анальгетик (болеутоляющее), отхакривающее, противорвотное.
Новейшие исследования указывают на исключительно благоприятное действие имбиря на желудок. Все эти чудодейственные свойства имбиря обусловлены тем, что он содержит большое количество агни - биологического "огня", управляющего обменом веществ.
Регулярное применение имбиря в пище в небольших количествах увеличивает внутреннее тепло, пробуждая аппетит и стимулируя пищеварение, согревая желудок и кровь. Особенно полезен он в холодную погоду и в холодном климате.
Имбирь делает пищу легкой и легко усваиваемой и придает ей слегка островатый, пряный вкус.
Кроме этого имбирь содержит в себе все незаменимые аминокислоты, включая триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин и др.

Шамбала, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 80 руб

Незрелые семена и листья шамбалы, богатые железом, белком и витаминами А и С добавляли в овощные блюда в древней Индии и Египте.
Являясь ценным источником белка, шамбала незаменима в вегетарианской кухне и потому широко используется на Среднем и Дальнем востоке, где преобладающее количество населения, по культурным, этическим и религиозным причинам предпочитает вегетарианскую пищу мясной.
Семена шамбалы содержат очень много питательных компонентов, среди которых основными являются белки, калий, крахмал, сахар, эфирное масло, витамины А, С и В и энзимы. Помимо всего прочего семена шамбалы содержат все необходимые нашему организму незаменимые аминокислоты.
Вкус горький, острый, сладкий.
Питает плазму, кровь, костный мозг, нервные клетки.
Воздействует на пищеварительную, дыхательную системы.
Общеукрепляющее, тонизирующее терапевтическое воздействие.
Отхаркивающее, восстанавливающее, мочегонное.
Рекомендуется при дизентерии, несварении желудка, хроническом кашле, аллергических заболеваниях, бронхитах, гриппе, зубной боли, неврастении, артритах.
Из медицинских трактатов на папирусах, найденных в Египетских гробницах известно, что шамбала использовалась в Египте не только в кулинарии, но также как эффективное жаропонижающее средство.
Способствует перевариванию белков, поэтому употребляется в основным с бобовыми.
Сильно увеличивает Вата доша и слегка Питта доша.
Его добавляют в овощные блюда для лучшего их усвоения.
Особенно полезна шамбала для людей пожилого возраста.

Кориандр цельный, молотый, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 80 руб

С точки зрения питательных веществ кориандр является богатым источником кальция, магния, фосфора и витамина С. Кроме этого семя кориандра содержит жирные масла (около 20%), танины, целлюлозу, пентосан и пигменты. Своим ароматным запахом семена кориандра обязаны присутствию в них ароматических эфирных масел (1,7%). По вкусу острый и пряный.
Питает плазму, кровь, мышцы. Воздействует на пищеварительную, дыхательную, мочеполовую системы.
Терапевтическое действие ветрогонное, ароматический тоник, мочегонное, потогонное, детоксицирует кровь. Кориандр является прекрасным ветрогонным, мочегонным, тонизирующим и желудочным средством, препятствует избытку желчи. Кориандр как специя в еде, а также в напитке оказывает на тело охлаждающее действие.
Наш кориандр слегка уступает индийскому по вкусовым и лечебным качествам. Кориандр имеет острый, сладкий и горький вкус, острый послевкус. Не смотря на острую природу, охлаждающе воздействует на тело.
Увеличивает Вата и Капха доша, балансирует Питта доша.
Способствует очищению почек, лечит их, гонит песок и камни. Помогает правильному распределению слизи и жира в организме. Входит в состав противодизентерийных препаратов.
В кулинарии применяется для придания пикантного вкуса хлебу, что помогает его усвоению.

Кумин молотый, Индия

Масса нетто: 100 гр.

цена: 100 руб

Вкус пряный, острый и острый послевкус.
Содержит эфирные масла, состоящие из кимола, кимина и куминового альдегида.
Воздействует на печень, селезенку; пищеварительную, дыхательную, нервную системы.
Терапевтическое действие ветрогонное, желудочное, болеутоляющее.
Эфирные масла кумина тонизируют мышцы кишечника, и укрепляют слабое пищеварении.
Особенно полезен кумин в жаркие летние месяцы.
Увеличивает Вата и Питта доша.
В состав семян тмина входят белки, эфирные и жирные масла, дубильные вещества и др. Кальций, фосфор, магний. Витамины С, В1, В2, В3, А.
Кумин очень полезен для людей с холодной и влажной натурой, и стариков.

Кэроб, Индия

Масса нетто: 500 гр.

цена: 150 руб

Кэроб по виду мало отличается от какао-порошка. Единственное отличие в оттенке коричневого цвета. По вкусу он похож на какао с сахаром. Кэроб гораздо слаще, чем шоколад или какао, то есть к нему не нужно добавлять сахар. Существенная разница также в том, что кэроб не содержит психотропных (воздействующих на психику) веществ. Он смягчает желудочно - кишечный тракт и помогает при диарее. Кэроб используется как здоровый заменитель шоколада.

Подробнее о составе и лечебных свойствах ...

Нутовая мука, Индия

Масса нетто: 1000 гр.

цена: 250 руб

Нутовая мука очень широко используется в кулинарии начиная от лепешек и соусов и заканчивая сладостями. Нут является хорошим источником цинка и белка. В нем также много диетического волокна. Зрелые нуты едят в салатах, тушат, перемалывают в муку. В Индии нуты являются главным источником белка для этой, в основном вегетарианской, культуры.

Подробнее о составе и лечебных свойствах ...